KERANG DARAH
Kerang darah (Anadara granosa) adalah sejenis kerang yang biasa dimakan oleh warga Asia Timur dan Asia Tenggara. Anggota suku Arcidae ini disebut kerang darah karena ia menghasilkan hemoglobin dalam cairan merah yang dihasilkannya.Kerang ini menghuni kawasan Indo-Pasifik dan tersebar dari pantai Afrika timur sampai ke Polinesia.
Hewan ini gemar memendam dirinya ke dalam pasir atau lumpur dan tinggal
di mintakat pasang surut. Dewasanya berukuran 5 sampai 6 cm panjang dan
4 sampai 5 cm lebar.Budidaya kerang darah sudah dilakukan dan ia memiliki nilai ekonomi yang
baik. Meskipun biasanya direbus atau dikukus, kerang ini dapat pula
digoreng atau dijadikan satai dan makanan kering ringan. Ada pula yang
memakannya mentah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar